בלוג MX

הנוף המדהים של עמק הדורו ניחן בגבעות ומדרונות מכוסים גפנים. עם זאת, הדורו הוא יותר מסתם פנים יפות- הוא מוקד הייצור של יין הפורט המפורסם. בין אם אתה מומחה להוט או טירון נלהב, הנה כמה עובדות על פורט שיעזרו לכם להעלות שלב ביחסים.

"טבעי", "אורגני"... אלו מילים שאנחנו שומעים יותר ויותר בעולם. כמעט בכל סופר מרקט תמצאו מחלקה או לפחות פינה מכובדת עבור מוצרים אורגניים.

מה אם אגיד לכם שלא רחוק היום, שבכל חנות יין או מסעדה תוכלו למצוא נישה ליינות טבעיים או אורגניים?

על פניו זה נשמע מדהים! זה יין... והוא טבעי או אורגני. אבל האם הוא בריא יותר? טעים יותר?

אז עוד חג עומד לו בפתח. רשימת המוזמנים מוכנה, את סט כלי ההגשה כבר קניתם בסייל סוף שנה, והחלטתם מה יהיה בתפריט הלא נגמר של ארוחת החג.

אבל מה לגבי היין? איזה יין תשתו בערב ראש השנה?

תגידו מה שתגידו על אלכוהול, החיים היו הרבה פחות שמחים בלעדיו. האלכוהול ליווה את האדם משחר האנושות, כבר מתקופת האבן, וכבר בספר בראשית מסופר שנח השתכר מיין. במצרים העתיקה אפילו ילדים שתו בירה, וברחבי העולם (גם בישראל) נמצאו כדי חרס בני אלפי שנים ששימשו ליין ובירה.

זה התחיל כיוזמה של ארגונים נוצריים במאה ה-19 בכמה מדינות בעולם, המשיך עם הקמתה של ״מפלגת היובש״ האמריקאית (עם לוגו של גמל), ובסופו של דבר הוביל לתיקון הידוע לשמצה בחוקה, שהפך את הייצור, המכירה והייבוא של אלכוהול ללא חוקי בארה״ב משנת 1920, עד לביטול של החוק בשנת 1933. למה זה קרה, למה החוק נכשל, ומה אפשר ללמוד מכל הסיפור?

הסוביניון בלאן (״פרא לבן״ בצרפתית) הוא ענב לבן, שמקורו בדרום-מערב צרפת, בעיקר באזורים בורדו ועמק הלואר. מדובר בענב שלרוב מגדלים באזורים קרירים, ועונת הגידול שלו קצרה למדי, מכיוון שהוא נוטה להבשיל מהר, והנטייה היא לקטוף אותו לפני ההבשלה, כדי ״לשמר״ את הטעם הרענן והחמצמץ שלו. 

יין המלבק הוא אחד היינות המוכרים והאהובים ביותר בעולם כולו. ב-17/4 נחגג יום המלבק הבינלאומי, ששורשיו המעניינים נטועים עוד במאה ה-19. אנחנו בפאנקו מאמינים שיין טוב צריך להגיע גם עם סיפור טוב – אז נספר לכם את הסיפור של היין המיוחד הזה ושל יום חגו.

הבירה היא ככל הנראה המשקה האלכוהולי הפופולרי בעולם כולו, איזה כיף זה לסיים את היום עם בקבוק בירה קר ביד ובבטן. בדיוק כמו שאין בירה אחת שדומה לחברתה, וכל בירה מכל זן היא מיוחדת בפני עצמה, כך גם חוגגים את הבירה ברחבי העולם בתאריכים שונים ובצורות מגוונות. אז לכבוד יום הבירה האמריקאי שנחגג ממש החודש ב-7.4, החלטנו לספר לכם קצת על ימי בירה במקומות שונים בעולם.

ג'ין וטוניק הם שני משקאות שקשה לדמיין אותם בנפרד האחד מהשני. מדובר, ככל הנראה, בדרינק הנפוץ והפופולרי בעולם, שמצליח להיות מצד אחד קל מאוד להכנה ומצד שני מענג מאוד לשתייה עם שלל אופציות לשדרוג וגיוון. עם השנים, החלו לחגוג ברחבי העולם ימים שמציינים את הדרינק הזה, וחוגגים את ההכנה והשתייה שלו. אז מתי חוגגים את יום הג'ין וטוניק הבינלאומי, מאיפה הגיע הדרינק הזה, ואיך תכינו לעצמכם את המתכון המושלם? צוות פאנקו כאן בשבילכם עם כל המידע.

האירים קוראים לו יום פטריק הקדוש, סנט פטריק דיי, או פשוט - חג פטריק הקדוש. כך או כך, אין ספק שיום פטריק הקדוש הוא חג אירי שהפך כבר מזמן ליום בינלאומי הנחגג ברחבי העולם. אלכוהול אירי משובח והמון חגיגות, מי אנחנו שנסרב? מבירה גינס ועד לג'יימסון, יש לנו את כל הסיבות להרגיש כמו אירים ולו ליום אחד