כל מה שצריך לפיקניק המושלם בחול המועד‌

September 20, 2023 rachel montefiore שתף

מאת רייצ'ל מונטיפיורי

רק לפני רגע סיימנו עם חודש אוגוסט רווי הזיעה, ילדים בחופשים, תורים בנתב"ג למי שהתמזל מזלו וטס, בריכות מלאות עד אפס מקום וחוף ים שמרוב אנשים לא רואים חול.

מה כבר ביקשנו? פיקניק בחיק הטבע, בחוף הים, בפארק מול נחל הירקון, עם בריזה סתווית שהגיע בול בזמן הנכון.  אז לוקיישן, יש. שמיכה יפה, יש. סלסלה מלאה עם כל טוב, יש. אבל מה נשתה עם כל הטוב הזה?

הינה כמה המלצות למשקאות שיבואו לכם בול לפיקניק המושלם.

כמה נדוש ככה טוב-  מימוזה

מה יותר טוב מיין מבעבע עם מיץ תפוזים טרי. המשקה שהכי לגיטימי לשתות במקום הקפה של הבוקר מבלי שירימו לכם גבה. החומציות של היין המבעבע, הבועות הנמרצות, מאוזנות בצורה שמיימית עם מיץ התפוזים הרענן והמתקתק.

טיפ קטן: בחרו ביין מבעבע יבש – SEC, המתיקות כבר תגיע ממיץ התפוזים.  

מימוזה תתאים ככפפה ליד לארוחת בוקר, בראנץ' מפנק של גבינות, מאפים, ביצים, סלטים.

אם אתם לא רוצים לבזבז זמן בלהכין מיץ תפוזים סחוט טרי, יש מימוזה מוכנה מראש! כמה פשוט ככה טעים.

מה עוד אפשר לבקש- סיידר תפוחים

הסיידר הוא משקה פופולרי בבריטניה, בעיקר בדרומה של אנגליה, והצריכה הממוצעת לנפש של סיידר בבריטניה היא הגדולה בעולם.

לרוב משקה זה עשוי מתפוחים או אגסים. בישראל, בעקבות ארצות הברית וקנדה, המונח משמש לתאר גם מיץ תפוחים שאינו אלכוהולי.

סיידר מיוצר על ידי ריסוק וסחיטת התפוחים, והתססת המיץ בחביות עץ אלון. טעמם של הסיידרים נע בין מתוק ליבש,  צבעם נע בין צבע חום כהה לצבע זהוב בהיר, כמו כן מרקמם נע בין סמיך ועכור לצלול. ההבדלים בין הצבעים והמרקמים נובעים משיטות הסינון והיקף הסינון של רכיבי הפרי.

תעשו לעצמכם טובה ותשימו כמה בקבוקי סיידר תפוחים בצידנית עם שפע של קרח ותתפנקו לצד פיקניק של פלטת גבינות, כריך רוסטביף מפנק, או שאם במקרה החלטתם לשלב על-האש עם הפיקניק בקבוק סיידר ביד זה בגדר חובה, בהתחייבות.   

פשטות זה שם המשחק- יין רוזה

אם אין לכם עניין בלהתחכם, להיסחב ולהסתכן, ובא לכם ללכת על בטוח: בקבוק רוזה. עם שפע של אפשרויות שקיים היום (50 גוונים של ורוד?) שקוראים לכם מהמדף "קחו אותי", במי תבחרו?

נתחיל מהסוף... יין רוזה הוא משקה הפיקניק המושלם, צבעו מזמין ומשמח, הוא רענן ופירותי ואפילו קצת "בשרני" בחך, מה שייתן קונטרה רצויה אל מול המאכלים המגוונים שתגישו על מפת הפיקניק. יש יינות רוזה כחול לבן מעולים אם אתם מחפשים רוזה עם גוף מעט יותר מלא ופירותי, או לחלופין רוזה ממעבר לים מאזורים כמו פרובנס שבדרום צרפת, או רוזה מונטו שבאיטליה, שיהיה יותר מעודן ואלגנטי, הפרי ביין הוא כמו מוזיקת רקע מרגיעה והרעננות היא ללא פשרות. כמובן, גם יין לבן יהיה נפלא, תבחרו ביינות מזנים כמו סובניון בלאן או פינו גריג'יו שירוממו לכם את החך ואת המצב רוח. (:

מה שלא תבחרו, טיפ חם מאיתנו: קררו טוב. כי פיקניק מושלם יכול להיהרס ברגע שלוגמים משקה חם.