פאולנר-בירת חיטה בווארית 330 מ"ל

סקירה מהירה

בירת חיטה בווארית לא מסוננת המיוצרת במבשלת פאולנר השוכנת במינכן, גרמניה. הפאולנר מסוג ווייסביר מוגזת יותר מבירות אחרות ולכן נהוג לשתות אותה בכוס גבוהה (שצוננה קודם לכן) בזווית של 45 מעלות ומזיגת ¾ מהבקבוק אל דופן הכוס, כדי להקטין את שטח הפנים הבא במגע עם האוויר. לפאולנר טעם פירותי עדין, צבע זהוב יפהפה וגוף מלא.

דבר המומחה

בהתאם למסורת הגרמנית הקפדנית, הפאולנר מיוצרת מהרכיבים המשובחים והמובחרים ביותר, על פי אותו מתכון ובאותה שיטה בה הוכנה הבירה המקורית במאה ה-17. מבשלת פאולנר הוקמה במנזר וכאשר אב המנזר חיפש דרך יעילה להזין את הנזירים בתקופת צום 40 הימים לפני חג הפסחא, בו מותר לשתות אך לא לאכול, הוא עודד אותם לבשל בירה עם כמות לתת כפולה כדי שתזין אותם, לכן כונתה הבירה "לחם נוזלי".