מרצ'סי מיליורטי קברנה סוביניון

על המוצר
פרויקט ייחודי שמטרתו לשקם ולפתח כרמים בעלי פוטנציאל גבוה באזור אברוצו אשר ננטשו או הוזנחו. הפרשנות לקברנה סוביניון מציגה יין רענן המשקף אזור גבעות המשקיפות לים, בו הזן מצא מערכת אקולוגית אידיאלית. הענבים נבצרים באופן ידני, היין תוסס במכלי נירוסטה ומתיישן באלון צרפתי במשך מספר חודשים ולאחר מכן ממשיך להתיישן בבקבוק. הקרקע עשירה בחרסית ובחומר אורגני ותורמת למבנה ולעומק.

תיאור טעמים והמלצות
ניחוחות עזים של דומדמניות שחורות ואוכמניות מובילים לגוף מלא, רך ושופע. הטאנינים עסיסיים והסיומת מינרלית ומאוזנת. מתאים לליווי מנות בשר, תבשילים עשירים ופסטות ברטבים עמוקים.

על היצרן
פסיונה נטורה, שפירושו תשוקה טבעית, הוא פרויקט שנוצר מתוך רצון לייצר יינות טבעיים. במסגרת הפרויקט מתקיים שיתוף פעולה בין חקלאים מקומיים באיטליה ליצרנים נוספים, המפיקים יחד יינות טבעיים בתנאים מבוקרים וללא מעורבות של כימיקלים בתהליך. מטרת הפרויקט היא הסבת כרמים לחקלאות אורגנית טבעית וייצור יינות מסורתיים ובריאים יותר, תוך חיבור עמוק לאדמה ולמסורת היין האיטלקית.