דרפיה זירו דוסאז

על המוצר
Champagne Drappier Nature היא שמפניה שמדברת ישירות לחובבי היינות הטבעיים והאותנטיים. עשויה מ - 100% ענבי פינו נואר וללא תוספת דוסאז' (סוכר), היא מבטאת את הזן ואת הטרואר בצורה הישירה והטהורה ביותר. מדובר בשמפניה אלגנטית, מינרלית ורעננה שמביאה חוויה אמיתית של טבע.

תיאור טעמים והמלצות
באף מורגשת נוכחות כפולה, מצד אחד פרי פריך ורענן, ומצד שני עומק של פרי בשל. החיך מציע איזון עדין בין עושר ורעננות, עם בועות עדינות שמוסיפות תחושת קלילות מענגת. נהדרת כאפריטיף, או לצד מנות ים, סושי, גבינות רכות או כל אירוע שמחייב הרמת כוסית אלגנטית וטבעית.

על היצרן
בית השמפניה דרפייה שוכן באורוויל שבדרום חבל שמפיין, ומנוהל על ידי משפחת דרפייה זה שבעה דורות מאז הקמתו בשנת 1808. כיום עומד בראש היקב מישל דרפייה. היקב מייצר כ-1.5 מיליון בקבוקים בשנה ושומר מלאי של כ- 5 - 6 מיליון בקבוקים בגדלים שונים. דרפייה ידוע בגישתו הטבעית, ללא שאיבות בתהליך הייצור, בזרימה טבעית בין קומות היקב, וללא שימוש בסולפיטים בשמפניות טבעיות. בבעלות המשפחה 540 דונם כרמים ועוד 500 דונם נוספים בניהולם, והם גם רוכשים ענבים ממגדלים חיצוניים. דרפייה הוא אחד המותגים הבודדים שמייצרים גם שמפניה כשרה, הנמכרת ברחבי העולם היהודי.