יקב אסף שירז קיסריה

Name: יקב אסף שירז קיסריה
Brand: אסף
SKU: 76-13180
Price: 155.00 ILS
Availability: InStock

פר היין המשפחתי הוקם סביב היקב ובו חדר מיכלים וחביות, חדר ארכיון מתיישנים וחדר טעימות, בקתות אירוח ייחודיות והמטבח של דידי- בית אוכל המעשיר את היין בחוויה קולינרית ומוקפדת של עדי אחותנו הבכורה. בני המשפחה כולם לוקחים חלק פעיל בכפר על ענפיו השונים, מיומו הראשון, וממשיכים לפתח ולבנות את המקום גם היום. אסף ואורן, ייננים וכורמים המשלבים יחד איכויות עשיה ישנות וחדשות בעולם היין, הדסה אם המשפחה מנהלת את קשרי לקוחות היקב וכן ביקורי קבוצות לטעימות יין וארוחות. עדי שפית היקב, מלווה את יינות אסף במטבח מקורי טרי וייחודי. קארן, מנהלת את בקתות האירוח ומרכז המבקרים של היקב, שחר בתחומי האירועים, בנייה ומיתוג היקב ותומר משווק את יינות המשפחה במרכז הארץ ולומד חקלאות. בעונת הבציר חוזרים בני המשפחה כולם להיות חקלאים. חלקות הכרם מטופלות על ידי אסף משנת 1990 והן ניזונות מסביבת הגידול הייחודית שמציעה רמת הגולן – שילוב טוב של קרקע בזלתית, אקלים וגובה היוצרים יחד תנאים ייחודיים בתוואי שטח הרמה. אדמת הגולן המינרלית, טרואר הבזלת הייחודי ומנות הקור שמספקת רמת הגולן, מעניקים לכרמי המשפחה את אופיים וטעמם המיוחד ואת האיכות הגבוהה ליינות אסף. בין כרמי המשפחה גדלים ענבי יין ייחודיים כזינפנדל, שיראז, פינוטאז', קברנה פראנק, קברנה סובניון, קולמבארד צרפתי, פינו גרי, שנין וסובניון בלאן. כל כרם ניזון מתנאי הגידול שמציעה הרמה ומתוואי השטח המשתנה לאורכה, אופיה של קרקע הבזלת שמשתנה מאזור לאזור, גובה הכרמים שנע בין 500 ל-900 מטרים מעל פני הים וכן הגידולים החקלאיים וגידולי הבר הסובבים את הכרמים – לכולם יד בתהליך התפתחותו של הענב ויצירתו של יין

Asaf Winery Shiraz Caesarea

מק״ט

76-13180

‏155.00 ₪

היה הראשון לכתוב חוות דעת ביקורת

750 מ"ל | מחיר ל- 100 מ"ל - ‏20.67 ₪

במלאי

לדלג לסוף של גלריית תמונות

לדלג להתחלה של גלריית תמונות

*התמונות להמחשה בלבד

יין המתאפיין בטעמי פרי אדום ושחור, דומדמניות, סגליות, שוקולד, קפה וציפורן. צבעו עמוק והוא בעל סיומת ארוכה

ומתמשכת.

סדרת "קיסריה" על שם היחידה המבצעית של המוסד בה שירת אביו של אסף. יין זה יוצא כהערכה והוקרה לפועלו.

מידע חשוב
כשרות	אין
נפח הבקבוק	750.00
יקב	אסף
מדינה	ישראל
אזור	רמת הגולן
אפלסיון	רמת הגולן
זני ענבים	שיראז
מידת יובש	יבש
אחוז אלכוהול	14.20%
פיקוק	שעם
מותג	אסף
סוג יין	אדום
סוג משקה	יין
יישון בחבית	24 חודשים עץ אלון צרפתי

טמפרטורת הגשה: 18-20 °C

כוס להגשה

כוס אדום

מתאים עם

אסף ואורן מטפלים בכרמים המשפחתיים הנטועים על
פני 60 דונם טרואר בזלתי משובח האופייני לרמת הגולן.
מדי שנה מקפידים על יבול נמוך וכן איכות פרי גבוהה
בכל החלקות והזנים השונים.
משפחת קדם וחברי היקב בוצרים בציר ידני את חלקות
הכרמים בכל שנה, ממיינים בקפידה וחוגגים את העשייה
החקלאית בגולן.

בעין

סגול עמוק
באף

ניחוחות של פרי בשל, סיגליות,שוקולד ווניל
בפה

מתאפיין בטעמי פרי אדום ושחור, דומדמניות, סגליות, שוקולד, קפה וציפורן