ריקאסולי ברוליו קיאנטי קלאסיקו רזרבה

סקירה מהירה

יין עוצמתי, משתלב נפלא באירועים חגיגיים. ילווה מנות בשרים מתובלים ועשויים כהלכה ולצד גבינות מיושנות ועזות טעמים. 

דבר המומחה

לאחר סחיטה עדינה, הצירוש עובר תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפ' מבוקרת של 24°-27°. התסיסה נעשית עם הקליפות במשך 12-16 יום. היין יעבור תסיסה שנייה ומשם לחביות גדולותלתקופה של כ-18 חודשים. לאחר היישון היין יתיישן בבקבוק לפחות 5 חודשים ביקב טרם שיווקו.