- SALE כל המוצרים
- אלכוהול כל המוצרים
- יין כל המוצרים
- בירה כל המוצרים
- קוקטיילים ומשלימים כל המוצרים
- מתנות ומארזים כל המוצרים
- אביזרים
- אירועים כל המוצרים
- משלוח אקספרס
- במיוחד בשבילך
מסינגל מאלט ועד בלנדד
כששומעים את המילה "ויסקי", הדבר הראשון שקופץ לראש, עבור רבים, הוא סינגל מאלט. אבל זה לא הכל, כאשר סינגל מאלט מהווה רק 10% מייצור הוויסקי בסקוטלנד, למרות שחלקו ברווח הייצוא הוא כ-28% בשנת 2018.
לפני שנתחיל, הגדרה כללית לוויסקי: "תזקיק דגנים מיושן", דגנים מכל סוג שהוא שעוברים בישול וזיקוק, ולאחר מכן מתיישנים בחביות עץ, לפי חוקי המדינה בה הם מיוצרים. ניתן להכין גם ויסקי מפסודו-דגנים, כמו קינואה, למרות שמאוד לא מומלץ לנסות.
אז בואו נדבר על סגנונות
סינגל מאלט
זה מושג המחולק ל2 הגדרות. סינגל מציין שהוויסקי הגיע ממזקקה אחת בלבד, ומאלט (הלתתה בעברית), הוא התהליך שעוברת השעורה, הדגן היחיד המותר בסגנון זה. השעורה שעברה תהליך הלתתה, שהוא הנבטה וייבוש של הדגן באופן מאוד כללי, זוקק לפחות פעמיים בדוד זיקוק מסורתי, ומיושן בחביות עץ. בסקוטלנד, למשל, היישון חייב להיות לתקופת מינימום של 3 שנים, והחבית מיוצרת מעץ אלון בלבד. חשוב לציין, כמעט כל הסינגל מאלטים שנמכרים הם ערבוב של מספר מכובד של חביות, אך כולן מגיעות מאותה מזקקה, ולכן עדיין נחשב סינגל.
בואו ניקח לדוגמא את המותג, גלנפידיך
מזקקת הסינגל מאלט הגדולה בסקוטלנד, ומובילה במכירות כבר יותר מעשור. לאחרונה, המזקקה ביצעה שיתוף פעולה עם אסטון מרטין, והוציאה מספר בקבוקים מעניינים. הבקבוק, בן ה-16 מהסדרה, מיושן בחביות אקס ברבן שכבר נעשה בהן שימוש אחד בסקוטלנד, בנוסף לחביות חדשות, וחביות שהכילו בעברן יין אדום. מוויסקי זה צפו לטעמים מתוקים של קרמל ומייפל, וניל ואגסים.
סינגל גריין
בניגוד לקודם, את הגריין ניתן לייצר מכל דגן שהוא, כאשר הנפוצים הם חיטה, שעורה, תירס ושיפון. בנוסף, ניתן לזקק אותו בצורה מודרנית, בתהליך שנקרא "זיקוק רציף" שמתשמש בדוד זיקוק מודרני. למרות זאת, עדיין צריך ליישן אותו בחביות עץ למשך 3 שנחם לפחות. ייצור זה נחשב פחות איכותי, אך הוא מיוצר עבור הסגנון הפופולרי ביותר.
בלנדד
סגנון שנחשב ערבוב של שני הסגנונות, ממש פיזית מערבבים מוצרי ויסקי שונים, לרוב ממספר מזקקות מכובד, ליצירת חיה חדשה לגמרי. בתהליך זה ניתן לערבב טעמים שונים ממזקקות שונות, ואופן ייצור שיוצא משמעותית יותר מהר מהסינגל מאלט. ישנן רק 8 מזקקות גריין מתפקדות, לעומת כ-140 מזקקות מאלט. למרות זאת, סכום הייצור הכולל של הגריין גדול מהייצור של כל מזקקות המאלט במדינה. ומכיוון שרוב הבלנדים ברובם מכילים רוב מכובד של גריין, הם יכולים לצאת בכמויות מכובדות יותר.
בואו ניקח לדוגמא את הרויאל סאלוט, של הבלנדד המוכר והפופולרי, שיבס.
זהו ערבוב של סינגל מאלט עם רוב של גריין, הקרוי על שם הפעולה הסמלית של ירי 21 תותחים, המסמל אירוע מיוחד בממלכה. השם נקבע ככבוד לארץ מוצאו, ומכיוון שויסקי זה, על כלל מרכיביו, מיושן 21 שנים לפחות. צפו לטעמים עדינים, וניל ופרחי בר, לצד דבש ועשביות עדינה.
גלנפידיך או רויאל סאלוט? לא חייבים לבחור, אפשר פשוט לטעום
היכנסו לקטגוריית הוויסקי בפאנקו ותגלו עולם שלם בכוס אחת ובמחיר מעולה! מגוון מבצעים של פעם בשנה מחכים לכם באתר שלנו.
*המבצע לחברי מועדון ומצטרפים חדשים (הרשמה חינם) | בתוקף עד 1.11.25 כולל | מלאי מוגבל | המחירים משתנים בסניף אילת | ט.ל.ח
פוסטים קשורים
-
הוויסקים שמגדירים את האי איילה
רוב הוויסקי הסקוטי הוא ללא טיפה של עשן, אך ישנן מזקקות שמייצרות גם, או בבלעדיות, ויסקי מעושן. אז מה תהליך הייצור?כאשר מייצרים סינגל מאלט, כאשר בסוף תהליך ההלתתה מייבשים את השעורה, ניתן לבצע את הייבוש עם מספר מקורות חימום. כדי לוותר על טעם מ
Powered by Mirasvit Magento 2 Extensions
תכנים אחרונים
-
שבועות בלבן: כשהיין פוגש את הביכורים
מאת: יוחאי סימנה 10.05.26
שבועות לא פשוט מגיע- הוא נפרש בלבן. לבן של התחלה. לבן של ניקיון. לבן של שולחן שמחכה להתמלא, לא רק באוכל, אלא באנשים, בשיחות, ברגעים קטנים שנשארים הרבה אחרי שהכוס האחרונה מתרוקנת. האור רך יותר בערב הזה. המפה כבר מתוחה, נקייה וחגיגית ועליה מתחילים להצטבר הדברים שהופכים את החג למה שהוא: גבינות רכות שנמסות למגע סכין, לחמים חמים עם קראסט מתפצפץ, קערות של ירוקים רעננים, פירות בשלים, וביניהם- בקבוקי יין שמחכים להיפתח בדיוק בזמן הנכון.
זה חג של דיוק. של שפע שלא צריך להתאמץ כדי להרשים. של חיבור פשוט בין אווירת חג, אוכל ואנשים. ולצד כל העושר במאכלים מגיע הרגע שבו היין נכנס לתמונה - לא כאורח, אלא כחלק מהשולחן. כוס ראשונה נמזגת, קרה, כמעט שקופה, נוצצת. והערב מתחיל באמת. -
אש, חברים וטיפה של עשן: נבחרת הוויסקי לל"ג בעומר
מאת: יוחאי סימנה 29.04.26
ל"ג בעומר הוא אחד מהחגים האלה שכיף לחגוג גם כילדים וגם כמבוגרים. בואו נודה באמת: כל אירוע שמאגד סביבו תפוחי אדמה מפויחים, מרשמלו על שיפוד וחומוס לניגוב עם פיתה שקצת התייבשה, הוא אירוע מכובד לכל הדעות.
זה לא חייב להיות מוגזם, לא הפקה ולא אירוע גדול, רק כמה אנשים טובים, משהו קטן לנשנש… וכוס אחת איכותית ביד. כי הערב ארוך ועם כל הכבוד לתפוחי האדמה בנייר הכסף, האלכוהול הוא זה שבאמת קובע את הטון של הערב.
-
על האש ביום העצמאות: מה שותים ליד המנגל?
מאת: יוחאי סימנה 16.04.26
אין כמו יום העצמאות, ריח של בשר על הגריל, חברים מסביב, שולחן מלא ואווירה של חג. אבל אם יש משהו שבאמת עושה את ההבדל, זה מה שבכוס. כי בסוף, זה לא רק מה על האש זה מה ששותים ליד ואיך שזה משתלב עם האוכל.
אז איך מרימים ארוחת על האש של יום העצמאות כמו שצריך? מתחילים נכון, מהשתייה. -
פסח קצת אחרת: קוקטיילים כשרים שאפשר להכין גם בבית
מאת: יוחאי סימנה 26.03.26
אם גם אצלכם שולחן החג תמיד נראה אותו דבר, יין, יין… ועוד יין. אולי הגיע הזמן לשדרג קצת את האווירה. כי בסוף, פסח הוא לא רק מה אוכלים, אלא גם מה מוזגים לכוס. החדשות הטובות? לא צריך להיות ברמן ולא צריך שייקר מקצועי. רק כמה מרכיבים פשוטים ו 2 דקות עבודה! אז הכנו עבורכם כמה מתכונים כשרים לחג הפסח שכל אחד יכול לעשות בקלות ובזריזות.
-
יין בזמן מלחמה
מאת: יוחאי סימנה 22.03.26
זה כבר לא מפתיע אף אחד, מציאות של מלחמה ממושכת הפכה להיות חלק מהיום יום שלנו. ב"שאגת הארי", שהחלה בסוף פברואר 2026, התחושה הזו התעצמה אפילו יותר: חוסר ודאות, מתיחות מתמשכת ורצון תמידי להיות קרובים למרחב מוגן.
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות