ההמלצות של אלעד כץ מנכ"ל ובעלים יקב עגור

 
 

אלעד כץ מנכ"ל ובעלים יקב עגור ממליץ לנו על יינות אהובים מהונגריה

איפה היה הטיול יין האהוב והזכור ביותר שלך?

ב-2016, באיזור טוקאי, הונגריה, עם אבא שלי. 

 

מה לדעתך גרם לו להיות כל כך מיוחד ובלתי נשכח?

טוקאיי איזור יין יוצא דופן – נופים וכרמים מרהיבים, יקבים ומרתפים מרשימים בקנה מידה עולמי, היסטוריה עשירה וארוכה, ולצד זה ייננות מתחדשת ובעיקר יינות נהדרים – יבשים ומתוקים. גם תיירות היין באיזור התפתחה יפה ומאפשרת לחוות באופן מלא את העשייה של היקבים יחד עם קולינריה הונגרית משובחת ומלונות מצוינים. מעבר לזה, זה היה טיול מיוחד של אבא ובן בלבד, ואנחנו הונגריים –אין הונגרי שלא שמח לחזור ולטעום משהו טוב מהמולדת הישנה...

 

מה הופך את היינות מאזור זה לכל כך מיוחדים?

באיזור היין של טוקאיי יש התחדשות , ושילוב מאד מעניין בין יינות מתוקים ברמת מורכבות אדירה, לצד יינות יבשים שעשויים כולם מאותו זן שמאפיין את האזור – פורמינט.

היינות היבשים הם גילוי יחסית חדש, ומסתבר שהזן הזה מתבטא בצורה מאד אלגנטית וטעימה גם ביינות היבשים – מינרלי, רענן, עם פירות גלעיניים וחמיצות נהדרת. 

המלצות
פוסטים קשורים
  1. ההמלצות של לוטן ויסמן מיקב טוליפ לוטן ויסמן מנהלת שיווק ויצוא ביקב טוליפ ממליצה לנו על יינות אהובים מפורטוגל
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות