- SALE כל המוצרים
- אלכוהול כל המוצרים
- יין כל המוצרים
- בירה כל המוצרים
- קוקטיילים ומשלימים כל המוצרים
- מתנות ומארזים כל המוצרים
- אביזרים
- אירועים כל המוצרים
- משלוח אקספרס
- במיוחד בשבילך
paneco paneco שתף
שירה גרנות מלווה מקצועית בתחום היין ממליצה לנו על יינות אהובים מסיציליה
אני סאקרית גדולה של איטליה, אבל תמיד יש לי מאבק ביני לבין עצמי בין פיאמונטה לסיצילה.
בתור אישה של שמש וים - סיצילה מנצחת.
השוני הקיצוני בין יינות סיצילה לבין הכתר - האתנה. הר האתנה הוא הר געש פעיל (מאד, ממש לאחרונה הוא געש וגלש בלי הפסקה). כאן נחשפתי למשמעות האמיתית של המילה טרואר, ועד כמה מרחק של שעות נסיעה מעטות יכולות להיות עולם ומלואו.
השילוב של סגנון היינות האלו, ביחד עם האוכל והיופי המרהיב של סיצילה גרמו לי להתאהב אנושות והכתירו את סיצילה כאחד המקומות האהובים עליי בעולם
מה הופך את היינות מאזור זה לכל כך מיוחדים?
בעוד שיינות סיצילה בחלקים אחרים ודרומיים יותר יהיו ריבתיים, עמוסים ומאד כבדים בהר האתנה קורה משהו ברמת הקסם. מזג האוויר החם מצטנן ומגיע אתו חושך מסתורי כאילו השמש מבינה שהיא נותנת כבוד לכרמים. האף מתמלא ריח של בזלת וריחות מעושנים. סגנונית מדובר ביינות מאד חדים, אציליים עם מינרליות מפתיעה, חומצה נעימה, חספוס סקסי והרבה ספייס.
יינות מורכבים עם המון רבדים שמתגלים לאט לאט. יש בהם דואליות מרגשת - יינות סופר טייט ופיין מצד אחד, ובועטים ומחוספסים מהצד השני (בכל זאת איטליה). יינות עם קריצה וקלאס.
יין אחד שטעמת שחקוק לך בזיכרון ולמה?
טנוטה דה לה טרה נרה - אתנה רוסו
יש לי חיבה עמוקה לנרלו מסקלזה, זה זן מופלא פשוט.
והיין הזה שמורכב ברובו מהזן נרלו מסקלזה ותיבול עדין של נרלו קפוצ׳ו (5%) הוא מלטף, מעניק, עוצמתי וריגש אותי במיוחד . מדובר ביין שיודע בדיוק מי הוא, יש לו סנטר ועוצמה שמתגלה בכל שלוק, אבל הכל נעשה בצורה מאוזנת להפליא, מודעת. מדובר ביין שהוא שלם, ואם נהיה בתשומת לב מלאה אליו הוא יגלה ויתגלה עוד ועוד. הוא ומבטא את הטרואר המרהיב הזה - בזלת, ניחוחות של פחם לצד פירות מרהיבים תוך איפוק אלגנטי שאלוהים ישמור. מרקו דה גרציה היינן והבעלים של היקב הוא אמן, הוא למד עשיית יין בברוגון ושילב את ניסיונו שם בקרקע הכה מיוחדת הזו בסיציליה והיין הזה פשוט כבש אותי בקסמו. הביקור עצמו היה יוצא דופן, זכיתי לטייל בכרמים, ולקבל סיור מקיף ביקב. קורה שם משהו מרהיב ללא ספק, וכבר עשיתי לעצמי חשק לפתוח מיד עוד בקבוק כזה.
מאת: יוחאי סימנה 10.05.26
שבועות לא פשוט מגיע- הוא נפרש בלבן. לבן של התחלה. לבן של ניקיון. לבן של שולחן שמחכה להתמלא, לא רק באוכל, אלא באנשים, בשיחות, ברגעים קטנים שנשארים הרבה אחרי שהכוס האחרונה מתרוקנת. האור רך יותר בערב הזה. המפה כבר מתוחה, נקייה וחגיגית ועליה מתחילים להצטבר הדברים שהופכים את החג למה שהוא: גבינות רכות שנמסות למגע סכין, לחמים חמים עם קראסט מתפצפץ, קערות של ירוקים רעננים, פירות בשלים, וביניהם- בקבוקי יין שמחכים להיפתח בדיוק בזמן הנכון.
זה חג של דיוק. של שפע שלא צריך להתאמץ כדי להרשים. של חיבור פשוט בין אווירת חג, אוכל ואנשים. ולצד כל העושר במאכלים מגיע הרגע שבו היין נכנס לתמונה - לא כאורח, אלא כחלק מהשולחן. כוס ראשונה נמזגת, קרה, כמעט שקופה, נוצצת. והערב מתחיל באמת.
מאת: יוחאי סימנה 29.04.26
ל"ג בעומר הוא אחד מהחגים האלה שכיף לחגוג גם כילדים וגם כמבוגרים. בואו נודה באמת: כל אירוע שמאגד סביבו תפוחי אדמה מפויחים, מרשמלו על שיפוד וחומוס לניגוב עם פיתה שקצת התייבשה, הוא אירוע מכובד לכל הדעות.
זה לא חייב להיות מוגזם, לא הפקה ולא אירוע גדול, רק כמה אנשים טובים, משהו קטן לנשנש… וכוס אחת איכותית ביד. כי הערב ארוך ועם כל הכבוד לתפוחי האדמה בנייר הכסף, האלכוהול הוא זה שבאמת קובע את הטון של הערב.
מאת: יוחאי סימנה 16.04.26
אין כמו יום העצמאות, ריח של בשר על הגריל, חברים מסביב, שולחן מלא ואווירה של חג. אבל אם יש משהו שבאמת עושה את ההבדל, זה מה שבכוס. כי בסוף, זה לא רק מה על האש זה מה ששותים ליד ואיך שזה משתלב עם האוכל.
אז איך מרימים ארוחת על האש של יום העצמאות כמו שצריך? מתחילים נכון, מהשתייה.
מאת: יוחאי סימנה 26.03.26
אם גם אצלכם שולחן החג תמיד נראה אותו דבר, יין, יין… ועוד יין. אולי הגיע הזמן לשדרג קצת את האווירה. כי בסוף, פסח הוא לא רק מה אוכלים, אלא גם מה מוזגים לכוס. החדשות הטובות? לא צריך להיות ברמן ולא צריך שייקר מקצועי. רק כמה מרכיבים פשוטים ו 2 דקות עבודה! אז הכנו עבורכם כמה מתכונים כשרים לחג הפסח שכל אחד יכול לעשות בקלות ובזריזות.
מאת: יוחאי סימנה 22.03.26
זה כבר לא מפתיע אף אחד, מציאות של מלחמה ממושכת הפכה להיות חלק מהיום יום שלנו. ב"שאגת הארי", שהחלה בסוף פברואר 2026, התחושה הזו התעצמה אפילו יותר: חוסר ודאות, מתיחות מתמשכת ורצון תמידי להיות קרובים למרחב מוגן.