- SALE כל המוצרים
- אלכוהול כל המוצרים
- יין כל המוצרים
- בירה כל המוצרים
- קוקטיילים ומשלימים כל המוצרים
- אביזרים
- אירועים כל המוצרים
- משלוח אקספרס
- במיוחד בשבילך
שאל את היינן - אלעד כץ מנכ"ל ובעלים יקב עגור
שיחה עם אלעד כץ, מנכ"ל ובעלים יקב עגור
מה היה המפגש הראשון שלך עם עולם היין?
יין תמיד היה על השולחן בבית. אבל כאדם בוגר – "סגל סטודנטים" אדום (16.9ש"ח). יין המדורות המועדף עלינו בגילאי ה-20.
מה גרם לך להתאהב בעולם היין?
יין משמח אנשים, ויש בו שילוב מסקרן בין חקלאות, ליצרנות, לתרבות, היסטוריה ואמנות – כולם תחומים שאני אוהב.
ספר לי קצת על על עצמך... (איפה למדת עבדת/ ומה מעשייך כיום)
תחילת הקריירה שלי היתה במגזר הציבורי – במשרד האוצר ובקרן רוטשילד.
לפני 12 שנים התחלתי לייצר יין באופן פרטי וללמוד מכל מי שיכולתי.
מ2012 ועד 2020 זכיתי לעבוד ולגדול ביקב קסטל ועברתי פחות או יותר בכל התחנות האפשריות – ממנהל פרויקטים ועד מנכ"ל.
היום אני בעלים ומנהל של יקב קטן וצומח – יקב עגור.
איפה אתה רואה את עצמך 5 שנים מהיום?
באותו מקום, עם קצת יותר שערות לבנות ויותר כרמים נטועים באיזור עמק האלה.
ציין דבר שמייחד אותך ואת הדרך שלך/ היינות שלך?
הדרך מלאה בתשוקה, חדוות יצירה והנאה מנוכחות של אנשים טובים מאד בסביבה.
אני מקווה שזה ניכר גם ביינות שלנו.
מה אזור היין האהוב עליך בעולם?
הרי יהודה.
איזה יין היית לוקח לאי בודד ולמה?
היתי לוקח ויסקי. יין ייגמר מהר מדי.
משפט מחץ לסיום ?
אין לנו זמן לשתות יינות גרועים.
Powered by Mirasvit Magento 2 Extensions
תכנים אחרונים
-
שבועות בלבן: כשהיין פוגש את הביכורים
מאת: vered agami 10.05.26
שבועות לא פשוט מגיע- הוא נפרש בלבן. לבן של התחלה. לבן של ניקיון. לבן של שולחן שמחכה להתמלא, לא רק באוכל, אלא באנשים, בשיחות, ברגעים קטנים שנשארים הרבה אחרי שהכוס האחרונה מתרוקנת. האור רך יותר בערב הזה. המפה כבר מתוחה, נקייה וחגיגית ועליה מתחילים להצטבר הדברים שהופכים את החג למה שהוא: גבינות רכות שנמסות למגע סכין, לחמים חמים עם קראסט מתפצפץ, קערות של ירוקים רעננים, פירות בשלים, וביניהם- בקבוקי יין שמחכים להיפתח בדיוק בזמן הנכון.
זה חג של דיוק. של שפע שלא צריך להתאמץ כדי להרשים. של חיבור פשוט בין אווירת חג, אוכל ואנשים. ולצד כל העושר במאכלים מגיע הרגע שבו היין נכנס לתמונה - לא כאורח, אלא כחלק מהשולחן. כוס ראשונה נמזגת, קרה, כמעט שקופה, נוצצת. והערב מתחיל באמת. -
אש, חברים וטיפה של עשן: נבחרת הוויסקי לל"ג בעומר
מאת: vered agami 29.04.26
ל"ג בעומר הוא אחד מהחגים האלה שכיף לחגוג גם כילדים וגם כמבוגרים. בואו נודה באמת: כל אירוע שמאגד סביבו תפוחי אדמה מפויחים, מרשמלו על שיפוד וחומוס לניגוב עם פיתה שקצת התייבשה, הוא אירוע מכובד לכל הדעות.
זה לא חייב להיות מוגזם, לא הפקה ולא אירוע גדול, רק כמה אנשים טובים, משהו קטן לנשנש… וכוס אחת איכותית ביד. כי הערב ארוך ועם כל הכבוד לתפוחי האדמה בנייר הכסף, האלכוהול הוא זה שבאמת קובע את הטון של הערב.
-
על האש ביום העצמאות: מה שותים ליד המנגל?
מאת: vered agami 16.04.26
אין כמו יום העצמאות, ריח של בשר על הגריל, חברים מסביב, שולחן מלא ואווירה של חג. אבל אם יש משהו שבאמת עושה את ההבדל, זה מה שבכוס. כי בסוף, זה לא רק מה על האש זה מה ששותים ליד ואיך שזה משתלב עם האוכל.
אז איך מרימים ארוחת על האש של יום העצמאות כמו שצריך? מתחילים נכון, מהשתייה. -
פסח קצת אחרת: קוקטיילים כשרים שאפשר להכין גם בבית
מאת: vered agami 26.03.26
אם גם אצלכם שולחן החג תמיד נראה אותו דבר, יין, יין… ועוד יין. אולי הגיע הזמן לשדרג קצת את האווירה. כי בסוף, פסח הוא לא רק מה אוכלים, אלא גם מה מוזגים לכוס. החדשות הטובות? לא צריך להיות ברמן ולא צריך שייקר מקצועי. רק כמה מרכיבים פשוטים ו 2 דקות עבודה! אז הכנו עבורכם כמה מתכונים כשרים לחג הפסח שכל אחד יכול לעשות בקלות ובזריזות.
-
יין בזמן מלחמה
מאת: vered agami 22.03.26
זה כבר לא מפתיע אף אחד, מציאות של מלחמה ממושכת הפכה להיות חלק מהיום יום שלנו. ב"שאגת הארי", שהחלה בסוף פברואר 2026, התחושה הזו התעצמה אפילו יותר: חוסר ודאות, מתיחות מתמשכת ורצון תמידי להיות קרובים למרחב מוגן.
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות