שאבלי אלאן ג'אופרי

סקירה מהירה

יין לבן מרענן, קריספי ומינרלי שלא מפסיק לקבל שבחים מכל מי שטועם אותו. זהו שאבלי קלאסי, פרחוני ועדין, מאופק ומלא בטעמים מפתים  של תפוח ירוק, אגוזים, אגס ורמז לעץ אלון. אלאן ג'אופרי שאבלי הוא בעל מבנה יציב ותחושה מלאה בפה, מומלץ להגיש צונן.

כמו סוגי שאבלי אחרים, אלאן ג'אופרי ימשיך להתיישן בבקבוק לעוד מספר שנים בתנאים נאותים.

דבר המומחה

כרם שאבלי הוא אחד מהישנים והגדולים ביותר בצרפת, הוא מתחיל בצפון איזור בורגונדי ועובר דרך 20 כפרים ומכסה שטח של יותר מ 4,300 דונם רבוע. האיזור מקנה תנאים מצוינים לגידול ענבים, קר בחורף וחם בקיץ עם קפאונות אביב נהדרים לענבים.

יקב אלאן ג'אופרי נוסד ב 1850 ומאז מגדלים ענבים על שטח של בערך 45 דונם, יינות השאבלי שלהם נשארים נאמנים לשיטות הגידול והייצור המסורתיות עד היום.