רקנאטי קברנה סובניון כרם יחידני לבנון

סקירה מהירה

"כרם לבנון" שוכן מול הרי הלבנון, ההרים מנקזים אליו אוויר קר במיוחד ויוצרים תנאי מיקרו-אקלים ייחודיים. כרם יוצא דופן זה מפיק יין מורכב ועשיר עם מאפייני זן ברורים אשר טומנים בחובם קטיפתיות, עידון ומעל הכל אלגנטיות רבה.

קברנה סוביניון המתאפיין בארומות קאסיס, דובדבן, שזיף שחור ועשבי תיבול מקומיים. היין משקף את הגישה הים תיכונית של היקב במיטבה תוך דגש על ביטוי מאפייני הפרי, טאנינים רכים וסיומת ארוכה ומתובלת. היין התיישן 18 חודשים בחביות קטנות וגדולות המיוצרות במיוחד עבורנו באזור בורגונדי שבצרפת ובוקבק לאחר סינון גס בלבד. יין זה יוצר במהדורה מוגבלת.

דבר המומחה

מי ששימש כיינן הראשי של יקב רקנאטי מיום הקמתו בשנת 2000 והיה האחראי על מרבית ממותגי היין האיכותיים והאהובים של היקב הוא לואיס פסקו. החל משנת 2008 תפס את מקומו גיל שצברג, שהגיע לארץ לאחר שצבר ניסיון רב ביקבים מובחרים בקליפורניה. שצברג מוכר לחובבי היין הישראליים כיינן המוכשר שהקים את היקב היוקרתי "אמפורה".