יין רך ומבושם בעל עפיצות בשלה ורכה המופק מ-100% מרלו. היין מאופיין בצבע אדום עמוק וניחוחות פרחוניים ושל פירות יער. מקור הענבים הוא בכרם כפר יובל, שהוא הכרם הצפוני ביותר בישראל ובעל אדמה ייחודית ומגוונת. הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע. לאחר מכן הועבר היין להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך שנה.
דבר המומחה
יקב הר אודם הוא יקב בוטיק משפחתי בבעלות משפחת אלפסי. היקב הוקם בבית המשפחה במושב אודם בתנאים גאוגרפיים אידיאליים לגידול ענבים מובחרים. ליקב 3 סדרות איכות שונות וכן יינות קינוח איכותיים ועטורי פרסים המבטאים היטב את הטרואר הנהדר של הצפון הישראלי.
יקב הר אודם הוא יקב משפחתי, היינות שלנו נועדו להסב שמחה, לקרב לבבות ולשבח את הרגעים השמחים של החיים
כרם אודם - הינו חלק מהנחלה המשפחתית של משפחת אלפסי,מהכרמים הוותיקים והיפים ברמת הגולן , ממוקם בצפון הגולן למרגלות הר החרמונית ברום של 1200 מטר. בזכות האדמה הבזלתית, האקלים הקר והגובה הרב מפיק כרם זה בעונת הבציר ענבים באיכות מעולה. כרם קדמת צבי - נטוע במרכז הגולן באדמת בזלת כבדה ועשירה , נהנה מהאקלים הייחודי של רמת הגולן. כרם נוב - נטוע בדרום רמת הגולן באדמת בזלת כבדה ועשירה.
בעין
צבע אדום עז
באף
פרחים, פירות יער
בפה
פלפל טרי ומעט תיבול מלווה בעפיצות עדינה וסיומת ארוכה
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות