וודפורד ריזרב -ליטר

סקירה מהירה

הוודפורד רזרב מכיל יחס גבוה יחסית של שיפון - 18%, לצד 72% תירס ו-10% מאלט. בנוסף, הוא מיוצר באצוות קטנות ומובחרות, עובר תהליך זיקוק משולש, נכנס ליישון בחביות בעוצמה נמוכה ועובר יישון של 6 שנים. התוצאה היא ברבן פרימיום עדין ואלגנטי, בעל ניחוחות סמיכים של דבש, קקאו, וניל ואלון מעושן. הטעמים עשירים ועסיסיים עם תווים של פולי אספרסו, תבליני חורף שיפון וג'ינג'ר. הסיומת ארוכה ובוגרת עם תווי תבלינים מעושנים ודגנים.

דבר המומחה

ודפורד רזרב היא אחת המזקקות הקטנות והעתיקות בקנטאקי. היא הוקמה ב-1838 בחווה ליד העיירה ורסיי, באתר בו החלה פעילות זיקוק כבר ב-1812 והוכרה בשנת 2000 כאתר היסטורי לאומי רישמי. כיום המזקקה נמצאת בבעלות חברת בראון פורמן (שבבעלותה גם ג'ק דניאלס), שרכשה אותה מחדש בשנת 1993 וחידשה את הזיקוק לאחר שיפוץ נרחב.