פניקס אניס - ליטר

סקירה מהירה

משקה ערק המופק על ידי התססה וזיקוק של ענבים בשילוב עשבי אניס מיובשים. פניקס אניס מיוצר בשיטה מסורתית שלא השתנתה מאמצע המאה ה-19. את הערק נוהגים לשתות כאפריטיף, בלגימות עוקבות מכוס הפינקס ומכוס מים קרים.   

דבר המומחה

ערק פניקס מיוצר במזקקת פניקס בעיר רואן שבצפון צרפת. את הערק הייחודי הזה מייצרים במזקקה החל משנת 1860, והוא נחשב לפופולרי ביותר בקהילת יהודי צרפת - ולא רק בגלל היותו כשר.