קמפרי - ליטר -כשר

סקירה מהירה

הקמפרי הומצא כבר ב-1860 על-ידי ג'ספר קמפרי, רוקח איטלקי שהפך לבעל בית קפה מצליח בעיירה נובארה. קמפרי יצר עבור לקוחותיו משקה אפריטיף מריר המבוסס על תערובת המכילה יותר מ-60 זני עשבים, פירות ותבלינים. על אף טעמו, הקמפרי הפך להצלחה ברחבי איטליה והחלו להגיש אותו בצורה המוכרת לנו כיום - מוערבב בסודה. אגב, הצבע האדום המוכר הושג אז מטחינת תולעי שני מיובשות.

דבר המומחה

הקמפרי הפך לסיפור הצלחה בינלאומי לאחר שבנו של ג'ספר, דוד קמפרי, התאהב בזמרת אופרה צרפתית ונסע בעקבותיה לצרפת. הצרפתים אימצו את משקאות הקמפרי בחום ומאוחר יותר הוא נחל הצלחה גם במוסקבה ובניו יורק. כיום הצבע האדום של הקמפרי מושג באמצעות השריית קליפות רימונים והוספת צבע מאכל.