פאנקו

אמסטוולה ביאנקו סלנטו - יין אורגני AMASTUOLA BIANCO SALENTO

קיים במלאי
5900 59.00
הגדלת כמות הקטנת כמות

סקירה מהירה

יין אמסטוולה ביאנקו סלנטו מורכב משני זני ענבים מקומיים - Fiano ו-Malvasia. הראשון נותן את הפרחוניות והמינרליות, בעוד שהשני נותן את הגוף המשיי וארומות פירות הקיץ. הגפנים גדלים בשיטות אורגניות המחברות את הגפן לסביבתו הטבעית, מה שמרכיב את מנעד הארומות הייחודי של היין. ליין צבע קש חיוור, ארומות של פריחת עץ השיטה, ורדים ורמזים של אגס והדרים. הוא בעל מרקם רך ואקספרסיבי עם סיומת לימונית ופרחונית. מומלץ להגשה בטמפ' 10-12 מעלות לצד פסטה פסטו ומאכלי קיץ כגון אבטיח עם גבינה בולגרית.

דבר המומחה

היין מחזיק בתווית Organic Wine by EU regulations מטעם האיחוד האירופי, המתייחסת לייצור היין מחומרים ובתנאים ידידותיים לסביבה ולאדם. רמת אמסטוולה שבאזור פוליה באיטליה, ידועה כאזור מובחר לגידול זני הענבים המקומיים ועושה זאת בשיטת הגידול הייחודית "גינת הכרמים", המשלבת את הכרם בתוך החורש, כשהגפנים נטועות ב"גלים" החושפים אותן למגוון הביולוגי המקומי. מיטב הטכנולוגיה מאפשרת ליקב לייצר יינות אותנטיים ואורגניים עם מינימום גופרית דו חמצנית.

על הכרמים

גן הכרמים של היקב הוא מודל ייחודי של שורות גליות של כרמים המקרבות את הכרם לשאר הצמחייה המקומית. הכרמים מגודות בשיטות אורגניות ובטרואר יוצא דופן של רמת אמסטולה.

  • קש חיוור
  • פריחת עץ השיטה, ורדים, הדרים ואגס
  • פרי טהור ורענן, במרקם עגול ומינרלי ובסיומת פרחונית
מאפיינים
שם אמסטוולה ביאנקו סלנטו - יין אורגני
סוג משקה יין
כשרות אין
שנה 2016
אחוז אלכוהול 12.50%
נפח הבקבוק 750 מ"ל
סוג יין לבן
מידת יובש יבש
סגנון היין לבן, פירותי ועסיסי
גוף בינוני
יישון בחבית לא
פיקוק שעם
זני ענבים פיאנו, מלווסיה
מדינת מקור איטליה
אזור פוליה
אפלסיון פוליה- Puglia
יקב אמסטוולה
תווית קיימות יין שיוצר מענבים הגודלו בכורמות וייננות אורגנית- הסמכה מטעם האיחוד האירופי, המתייחסת לחומרים ידידותיים לסביבה ולאדם, בריאות הקרקע והסביבה הטבעית, דשנים אורגניים(קומפוסט לדוגמא) ומיחזור. ביקב מותר להשתמש בשמרי תסיסה אורגניים נקיים מהנדסה גנטית, או שמרים טבעיים מקליפת הענבים. כמות הסולפיטים הכוללת ביין נמוכה יותר, כדי לשמור על המאפיינים הזניים של היין ולשמירה על הצרכן הרגיש לסולפיטים. היקב מגדל מגוון צמחים בין הגפנים כדי להעשיר את סביבת הגפן בחרקים השומרים על איזון טבעי, וכמו-כן הצמחים מוסיפים חומר אורגני לטיוב הקרקע. צורת הנטיעה הגלית מאפשרת חשיפה שלמה של כל הגפנים לקרני השמש ולחורש הטבעי המגן מפני התפרצות מחלות. "Organic Wine by Eu Regulation"
לאתר היקב http://www.amastuola.eu
מידע על היקב

אמסטוולה
"המוזיאון ביקב אמסטוולה מציג ממצאים נדירים על גידול הגפנים באזור פוליה בתקופת יוון הגדולה(Magna Greacia).
רמת אמסטוולה ידועה כאזור מובחר לגידול הזנים המקומיים ובראשם זן הפרימיטיבו המבוקש.
הכרמים נטועים בגובה 217 מטר בנטיעת גלים ייחודית ובתוך שמורת טבע על מנת לחשוף את הגפנים למגוון הביולוגי המקומי, ובכך להבטיח גפנים בריאות וענבים איכותיים.
היקב הוקם על ידי משפחת Montanaro אשר לקחה על עצמה לשחזר את החווה העתיקה באזור פוליה,
ולשמר את הטבע מסביבה תוך השמת שיטות אורגניות וחקלאות מדייקת, עם מיטב טכנולוגיות הייצור.
היקב זכה להכרה בינלאומית על יינותיו המשלבים את מיטב הזנים המקומיים, וקריצה לעולם החדש.
ייננות מתקדמת הובילה את היקב לשימוש מינימאלי בסולפיט במהלך הייצור, מה שמוביל ליינות טהורים עם רמת גופרית דו חמצנית נמוכה מהתקן האורגני.
כך סיכם ג'וזפה מונטנרו, מקים היקב את הפרויקט: ""רציתי ליצור גינת כרמים, אשר תייצג דרך בקבוק יין את ההסטוריה והטבע הייחודי של המקום בו גדלתי.."""

הצעת הגשה יין לכל אירוע, ילווה פסטה פסטו, כריכים על בסיס גבינות, ואבטיח עם גבינה בולגרית.
טמפרטורת הגשה 10-13°
חלון שתיה 3 שנים
כוס לבן קלאסית
כוס לבן קלאסית
פוליה
1
בוחרים אלכוהול
 
2
קונים בקליק
 
3
שליח אישי עד הבית
ביקורת גולשים
ביקורות 9
יש לנו הרגשה שתאהבו גם את המוצרים האלה

קורונה -בירה מקסיקנית CORONA BEER

330 מ"ל
2660
2192 להרשמה חינם הקלק כאן
(4 * 665 )

סטלה ארטואה -בירה בלגית STELLA ARTOIS

330 מ"ל
3990
2988 להרשמה חינם הקלק כאן
(6 * 665 )

גולדסטאר בקבוק GOLDSTAR

330 מ"ל
3486 (6 * 581 )
מחפסים מתנה מיוחדת? הכנסו למגוון מתנות כדי לראות את מבחר המתנות שיש לנו להציע לכם