חנוכה ואלכוהול - על הנסים ועל הנפלאות

December 15, 2020 paneco paneco שתף

חנוכה הוא חג הנסים והאורות, חג מקסים שבו כולם מתכנסים מסביב לחנוכייה, מסובבים סביבונים, אוכלים סופגניות ומטגנים לביבות. אבל האם זה החג שבו גם נשתה אלכוהול? אחרי הכול, בחנוכה אנחנו לא מצווים על שתיית יין כמו בפסח למשל. למעשה, מדובר על חג שהוא די משוחרר מכל מיני טקסים. דווקא בגלל זה, יש לא מעט משקאות אלכוהוליים שמתאימים לו בצורה מושלמת, ומי שאוהב את השילוב בין אלכוהול למתוק - יוכל לחגוג בחנוכה כמו שצריך.

חנוכה הוא חג הנסים והאורות, חג מקסים שבו כולם מתכנסים מסביב לחנוכייה, מסובבים סביבונים, אוכלים סופגניות ומטגנים לביבות. אבל האם זה החג שבו גם נשתה אלכוהול? אחרי הכול, בחנוכה אנחנו לא מצווים על שתיית יין כמו בפסח למשל. למעשה, מדובר על חג שהוא די משוחרר מכל מיני טקסים. דווקא בגלל זה, יש לא מעט משקאות אלכוהוליים שמתאימים לו בצורה מושלמת, ומי שאוהב את השילוב בין אלכוהול למתוק - יוכל לחגוג בחנוכה כמו שצריך.

הכירו את סוגי הליקרים

חנוכה הוא אולי חג פחות מתאים לשתיית בירה או יין, אבל בכל מה שנוגע לשתייה של ליקרים - זהו החג המושלם. בשונה ממשקאות אלכוהוליים אחרים, הליקר מבוסס על זיקוק מרכיבים מתוקים, שלאו דווקא שייכים לאותה משפחה. ליקר שמנת למשל, מבוסס על זיקוק של שמנת, והמשקה המפורסם במשפחה הזו הוא כמובן אייריש קרים, עליו נרחיב בהמשך. תוכלו למצוא בקטגוריה הזו גם ליקרים שמכינים בשילוב של שוקולדים מסוימים. לעומת זאת, ליקר פירות מותח את הקטגוריה לגבולות חדשים, ויכול להיות מורכב ממלון, מתאנים, מרימונים, מתותים או מכל פרי מתקתק אחר שתוכלו לחשוב עליו. אפשר להכין ליקרים אפילו מאגוזים ושקדים – מתאים ביותר למי שאוהב מתיקות מעט יותר מעודנת.

חשוב לציין שבניגוד למשקאות אלכוהוליים אחרים, בליקרים התהליך של היישון איננו כה קריטי, למרות שיש מותגים שמקפידים על העניין. לבסוף, תבחרו כמובן את מה שעונה לטעמכם, אבל מה שבטוח -כמעט כל ליקר מתוק יוכל להשתלב בצורה נהדרת עם מסיבת החנוכה שלכם.

מה זה ליקר אייריש קרים?

כנראה שהליקר המפורסם ביותר הוא אותו אחד ידוע ומוכר המתהדר בשם אייריש קרים, והוא בהחלט יכול וראוי לככב בזמן הדלקת הנרות עם משפחה וחברים. מדובר כאמור על ליקר מסוג שמנת, שמבוסס בגדול על שילוב בין שני טעמים – וויסקי ושמנת. השילוב הזה יוצר משקה עם ארומה מיוחדת, ועם זאת הוא יכול להתאים גם למי שאינו בהכרח חובב וויסקי מושבע, מכיוון שהשמנת הופכת אותו לידידותי למשתמש. חשוב מאד לציין, שאתם לא חייבים להגיש בהדלקת הנרות ליקר אייריש קרים נקי כמו שהוא. יש מי שנוהגים לשלב אותו עם קוקטיילים שונים (אפשר אפילו עם קוקטייל בוער, ועל כך נרחיב בהמשך), ואפשר אפילו להציע משקה חם מיוחד, ולהכין לאורחים שלכם קפה בתוספת אייריש קרים (במקום התוספת הרגילה של החלב). עם קונספט כזה תוכלו להפתיע את המוזמנים במשקה מפנק וטעים ולייצר אווירה של חג חנוכה שמח במיוחד.

קוקטייל בוער בחג האורים

באופן טבעי, המשקאות האלכוהוליים המתוקים כדוגמת האייריש קרים, משתלבים באווירה של חג החנוכה העמוס לרוב במאכלים מטוגנים ומתוקים כמו סופגניות. עם זאת, חנוכה הוא לא רק חג הסופגניות והסוכר, הוא לפני הכול חג האורים, וכולנו מתכנסים יחד כדי להדליק את החנוכייה, זכר לנס פך השמן. אז למה לא לשלב בין האלכוהול לבין הנרות? היום מקובל מאוד להכין קוקטיילים בוערים (אלו מכונים לעתים "קוקטייל פליים"). הקוקטיילים הללו בעצם מנצלים את העובדה שאלכוהול הוא נוזל דליק, ואם מערבבים נכון את המשקאות, אפשר להבעיר את הקוקטיילים לכמה שניות וליצור חוויה מיוחדת במינה.

הקוקטייל הקלאסי והפשוט ביותר שתוכלו להכין נקרא B-52, והוא מבוסס, איך לא, על אייריש קרים, אבל לא רק עליו. שימו לב שכדי להכין אותו עליכם להכניס בשכבות ולפי הסדר 20 מ"ל של ליקר קפה, 20 מ"ל של ליקר אייריש קרים ו-20 מ"ל של גרנד מרנייה. יש למזוג את המרכיבים באופן איטי ולערבב בזהירות, ורק אז להצית בזהירות את השכבה העליונה של הגרנד מרנייה. לאחר שכיביתם את האש (אפשר פשוט להניח כוס מעל הקוקטייל) - הגישו את המשקה, רצוי בליווי קש ארוך.

להזמין את כל הליקרים מאתר פאנקו

לא משנה איך אתם רוצים לחגוג את חג החנוכה - להגיש ליקר קפה, ליקר מלון, אייריש קרים, להכין  קוקטייל בוער בלתי נשכח או למלא סופגניות באלכוהול מתוק ומטריף - אנחנו בפאנקו תמיד זמינים עבורכם, גם במהלך החג. אתם מוזמנים ליצור אתנו קשר טלפוני או דרך האתר, לבצע כבר עכשיו הזמנה, והבקבוקים יהיו בדרך אליכם. חג אורים שמח!