סקירה מהירה סאוטרן פורט של יקב רמת נגב הוא יין מחוזק בעל ריכוז טעמים יוצאי דופן, נוכחות מרשימה וסיומת ארוכה. היין התיישן 30 חודשים בחביות עץ ללא קירור והוא מתאפיין בטעמי פרי שחור בשל, טבק, שוקולד ותבלינים. ליין גוף מלא סמיך ועשיר והוא ישתלב מצויין עם קינוחי שוקולד, בשר ברוטב, נקניקים, קרפצ'יו וקינוחים שמנת מושקעים.
קינוחי שוקולד, בשר ברוטב, נקניקים, קרפצ'יו
כוס להגשה
כוס אדום קלאסית
מתאים עם
פאי
עוגות שוקולד
גבינות רכות
בעין
צבע שחור כהה
באף
פרי שחור בשל, טבק, שוקולד ותבלינים
בפה
ריכןז טעמים יוצא דופן, סמיכות נוכחות מרשימה וסיומת ארוכה
ייצור יין בתנאי קיצון
רייצ'ל מונטיפיורי
אז חשבתם שיין מייצרים בתנאים אידיאלים, מפנקים ואפילו רומנטיים?
אז זהו, שרוב הזמן זה ממש לא המקרה.
בשנים האחרונות ההתחממות הגלובלית נותנת את אותותיה גם בעולם היין, אפשר לומר בבטחה שזה כבר הרבה מעבר לאותות אלא מציאות יומיומית מאתגרת.
בסופו של דבר כל יקב, מהגדולים והמפורסמים בעולם ועד ליצרני הגראז' הביתי, כפופים לתנאי האקלים שלרוב יחרצו את גורלם.
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות