טפרברג מהדורת תרומה לחיים שרדונה

סקירה מהירה

הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר לאחר בציר מכני.
ענבי הקברנה סוביניון עברו הפרדה של השדרות ולאחר ריסוק עדין העברנו את התירוש עם הקליפות והחרצנים למיכל נירוסטה להתחלת התסיסה האלכוהולית בטמפרטורה של 28 מעלות למשך 7 ימים במשטרי המטרה שונים לצורך מיצוי צבע טעמים וריחות האופייניים לזן זה.
לאחר סיום התסיסה האלכוהולית, הענבים נסחטו בצורה עדינה בפרס פניאומאטי והועברו למיכל נירוסטה מבודד על מנת שתחל תסיסה מאלולאקטית טבעית.

דבר המומחה

בלנד ייחודי ובלעדי שהרכיבו יינני היקב עבור עמותת גדולים מהחיים. על כל בקבוק היקב תורם לגדולים מהחיים 20 שח.