פאנקו

דומיין סרור ל'אור בלאן Domaine Seror L'Or Blanc

11900 119.00
מחיר ל 100 מ"ל - 15.87 ₪
הגדלת כמות הקטנת כמות

סקירה מהירה:

כמו בזיווג מלא ניגודים בחיי נישואין מרתקים, כך ביין הלבן של היקב: ויונייה מצפון רמת הגולן שתסס בחביות עץ אלון פוגש בשנין בלאן מדרום רמת הגולן, שתסס במכלי נירוסטה. השניים מתמזגים ויוצרים יין ארומטי ומורכב בעל נוכחות פרי וחמיצות פריכה על החיך. נפלא עם דג לבן בגריל.


דבר המומחה:

שאנין בלאן נבצר בהבשלה מתונה מעט ירקרק ב 22 בריקס. המיץ הופרד מהקליפות ללא השרייה וללא לחץ. לאחר השיקוע קר הועבר לתסיסה במיכל נירוסטה בטמ"פ 16-18 מ"צ.
ויונייה בשל הופרד מקליפותיו ללא השרייה וללא לחץ. לאחר שיקוע קר הועבר המיץ לתסיסה בחבייות בריק חדשות. היין תסס ושרה על שמריו במשך שלושה חודשים.
בחודש דצמבר אוחדו כל הרכיבים יוצבו לחום ולקור סוננו ובוקבקו. בוקבק בדצמבר 2017.

על הכרמים

כרם מצליח ניטע בקייץ 2010, 20 דונם מהזנים קברנה סוביניון מרלו וסירה. הכרם נטוע בגובה 400 מטר, מזרחית ליישוב אבני איתן. הקברנה סוביניון מעוצב ל Sprawl הזנים האחרים מעוצבים לVSP.

  • זהב לבן
  • אפרסק, פריחת העוזרר, עשב לימון ווניל
  • מורכב ואלגנטי, במרקם פריך ובסיומת מבושמת וקריספית
מאפיינים
שם דומיין סרור ל'אור בלאן
סוג משקה יין
כשרות יש
שנה 2017
זני ענבים ויונייה, שנין בלאן
אחוז אלכוהול 12.50%
נפח הבקבוק 750 מ"ל
סוג יין לבן
מידת יובש יבש
סגנון היין לבן, מורכב ומינרלי
גוף קל עד בינוני
יישון בחבית 3 חודשים בחביות עץ אלון חדשות
פיקוק שעם
מדינת מקור ישראל
אזור רמת הגולן
יקב דומיין סרור
לאתר היקב www.domaineseror.com
קישור לכתבה על היין http://www.spittoon.co.il/6048/%D7%99%D7%99%D7%9F/%D7%93%D7%95%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%9F-%D7%A1%D7%A8%D7%95%D7%A8-%D7%A2%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%91%D7%A2%D7%94-%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A4%D7%9C%D7%95%D7%A1-%D7%90%D7%97%D7%93/
מידע על היקב

דומיין סרור
.יקב דומיין סרור הוא הגשמת חלומם של ארבעה חברים – אנשי עסקים ויזמים – שחיפשו קשר למקום ולאדמה בישראל
.היום, כשהם מבקרים ומטיילים בגולן, הם יכולים להביט באושר אל חלומם המתגשם
.לקלוד סרור, מיכאל גולן, ז’אן דוד בנישו וז’אק נאטאף היה חלום, ליצור עסק בר קיימא, שיש לו אחיזה במקום ובקרקע, אבל גם בתרבות ובמימד רוחני ואישי
.הם רצו להקים עסק שיבטא את האהבות והאידיאלים האישיים שלהם ויאחד אותם עם המציאות
,הארבעה בחרו ברמת הגולן, והגשימו את חלומם ליצור יצירה בעלת משמעות, כאשר פגשו את יובל מצליח
.חקלאי ממושב אבנ''י אית''ן; מושב דתי, חקלאי ותיירותי
.יובל הציג בפניהם את הנחלה שלו במושב והמחיש כיצד השילוב בין המקצועיות שלו לבין ייחודה של חלקת האדמה אותה הוא מעבד יניבו מוצרים איכותיים וייחודיים
.המפגש הזה סחף את ארבעת החברים לעולם היין ושמן הזית, לתשוקה ולרומנטיקה שביצירה החקלאית ולביטוי העצמי שהיא מציעה
.מרגע זה, הדרך לייסוד דומיין סרור כבר הייתה סלולה
.יינן היקב הוא איתי להט, אגרונום, אנולוג ויינן, שם דבר בעולם היין הישראלי
.איתי מחובר מאוד ללהט היצירה של יקב דומיין סרור, למוטיבציה ולחזונם של השותפים
.בדומיין סרור הוא מייצר יין אלגנטי, מאופק, בעל מאפיינים אירופיים וצרפתיים קלאסיים של ממש, תוך ביטוי האדמה – הטרואר – המקומי
.דומיין סרור הוא הבשורה של ייצור מוצרים מקומיים אותנטיים עבור קהילה אקסקלוסיבית, של מי שיודעים להעריך איכות וייחודיות

טמפרטורת הגשה 10-12°
חלון שתיה לשתייה מיידית
הצעת הגשה ילווה לברק בחמאה ומרווה, סלט צזיקי וסביצ'ה הדרים
כוס לבן קלאסית
כוס לבן קלאסית
ישראל
1
בוחרים אלכוהול
 
2
קונים בקליק
 
3
שליח אישי עד הבית
ביקורת גולשים
ביקורות 9
 מתכוני קוקטיילים באתר פאנקו
חבילות אלכוהול לאירועים באתר פאנקו