פאנקו

דומיין סרור ל'אור רוז' Domaine Seror L'Or Rouge

קיים במלאי
18500 185.00
16900
להרשמה חינםהקלק כאן
הגדלת כמות הקטנת כמות

סקירה מהירה:

יין הדגל של היקב: קברנה סוביניון הוא הזן העיקרי ביין, בעוד ענבי סירה ומרלו משלימים את הבלנד ומעניקים לו יתר-מורכבות. היינות המרכיבים את הבלנד תוססים בתסיסה ארוכה יחסית ושורים על הזגים עד חודש. בסוף ההשריה היין מועבר ללא מעיכה (press) לחביות לצורך תסיסה מאלולקטית ולהתיישנות של כ- 14 חודשים. ל'אור רוז' עומד בחזית פילוסופיית היקב: יין אלגנטי, מאופק, בעל מאפיינים אירופאים קלסיים, שנותן ביטוי לטרואר. זהו יין נעים לשתייה בצעירותו אך צפוי להשתבח בבקבוק במשך מספר שנים.

דבר המומחה:

כל זן וכל חלקה תוססים בנפרד. הסירה נשאר על קליפותיו במשך 10-14 ימים, המרלו כשלושה שבועות וחלקות הקברנה שלשה עד ארבעה שבועות. היינות תוססים בטמ"פ של 25-28 מ"צ, עוברים דלסטאז יומי כל עוד יש תסיסה. התסיסה מסתיימת במיכלי התסיסה עם הקליפות. בתום התסיסה היין מופרד מהקליפות ממיכל התסיסה בלי לעבור דרך מכבש, ישירות לחביות לתסיסה מאלו-לקטית. היין עובר שפייה לאחר התסיסה המאלו לקטית ושפייה נוספת לאחר כשלושה חודשים. היין מוחזר לחביות כבלנד סופי. היין מתיישן בחביות באריק צרפתיות בנות שנה ושנתיים למשך כ 16 חודשים. לאחר מכן נשפה מחביות עובר ייצוב קור וסינון מינימאליים. בוקבק ב פברואר 2015.

על הכרמים

כרם מצליח ניטע בקייץ 2010, 20 דונם מהזנים קברנה סוביניון מרלו וסירה. הכרם נטוע בגובה 400 מטר, מזרחית ליישוב אבני איתן. הקברנה סוביניון מעוצב ל Sprawl הזנים האחרים מעוצבים לVSP.

  • ארגמן עמוק
  • אוכמניות בר, פטל, ארז, תבליני גינה, טבק ומוקה
  • אלגנטי ומאופק, במרקם משיי ובסיומת ארוכה ומורכבת
מאפיינים
שם דומיין סרור ל'אור רוז'
סוג משקה יין
כשרות יש
שנה 2014
אחוז אלכוהול 14%
נפח הבקבוק 750 מ"ל
סוג יין אדום
מידת יובש יבש
סגנון היין אדום, קלאסי ומורכב
גוף מלא
יישון בחבית 16 חודשים בחביות אלון בנות שנה או שנתיים
פיקוק שעם
זני ענבים קברנה סוביניון, מרלו, סירה
מדינת מקור ישראל
אזור רמת הגולן
יקב דומיין סרור
לאתר היקב www.domaineseror.com
קישור לכתבה על היין http://www.spittoon.co.il/6048/%D7%99%D7%99%D7%9F/%D7%93%D7%95%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%9F-%D7%A1%D7%A8%D7%95%D7%A8-%D7%A2%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%91%D7%A2%D7%94-%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A4%D7%9C%D7%95%D7%A1-%D7%90%D7%97%D7%93/
מידע על היקב

דומיין סרור
.יקב דומיין סרור הוא הגשמת חלומם של ארבעה חברים – אנשי עסקים ויזמים – שחיפשו קשר למקום ולאדמה בישראל
.היום, כשהם מבקרים ומטיילים בגולן, הם יכולים להביט באושר אל חלומם המתגשם
.לקלוד סרור, מיכאל גולן, ז’אן דוד בנישו וז’אק נאטאף היה חלום, ליצור עסק בר קיימא, שיש לו אחיזה במקום ובקרקע, אבל גם בתרבות ובמימד רוחני ואישי
.הם רצו להקים עסק שיבטא את האהבות והאידיאלים האישיים שלהם ויאחד אותם עם המציאות
,הארבעה בחרו ברמת הגולן, והגשימו את חלומם ליצור יצירה בעלת משמעות, כאשר פגשו את יובל מצליח
.חקלאי ממושב אבנ''י אית''ן; מושב דתי, חקלאי ותיירותי
.יובל הציג בפניהם את הנחלה שלו במושב והמחיש כיצד השילוב בין המקצועיות שלו לבין ייחודה של חלקת האדמה אותה הוא מעבד יניבו מוצרים איכותיים וייחודיים
.המפגש הזה סחף את ארבעת החברים לעולם היין ושמן הזית, לתשוקה ולרומנטיקה שביצירה החקלאית ולביטוי העצמי שהיא מציעה
.מרגע זה, הדרך לייסוד דומיין סרור כבר הייתה סלולה
.יינן היקב הוא איתי להט, אגרונום, אנולוג ויינן, שם דבר בעולם היין הישראלי
.איתי מחובר מאוד ללהט היצירה של יקב דומיין סרור, למוטיבציה ולחזונם של השותפים
.בדומיין סרור הוא מייצר יין אלגנטי, מאופק, בעל מאפיינים אירופיים וצרפתיים קלאסיים של ממש, תוך ביטוי האדמה – הטרואר – המקומי
.דומיין סרור הוא הבשורה של ייצור מוצרים מקומיים אותנטיים עבור קהילה אקסקלוסיבית, של מי שיודעים להעריך איכות וייחודיות

הצעת הגשה ילווה ריזוטו פטריות כמהין, בשר צייד ונתח קצבים עסיסי
טמפרטורת הגשה 18°
חלון שתיה 15
כוס אדום עשיר
כוס אדום עשיר
ישראל
1
בוחרים אלכוהול
 
2
קונים בקליק
 
3
שליח אישי עד הבית
ביקורת גולשים
ביקורות 9
יש לנו הרגשה שתאהבו גם את המוצרים האלה

טרנקוויני ג'ינג'ר למון גראס- פחית TRANQUINI GINGER LEMONGRASS

שישייה מתנה ברכישה מעל 250 ₪ - חד פעמי ללקוח רשום
250 מ"ל
3900 (6 * 650 )

גולדסטאר לא מסוננת GOLDSTAR UNFILTERED

330 מ"ל
3990 (6 * 665 )
מחפסים מתנה מיוחדת? הכנסו למגוון מתנות כדי לראות את מבחר המתנות שיש לנו להציע לכם