גוש עציון גוורצטרמינר יבש- מהדורה מיוחדת

הטרואר והכרם: יקב גוש עציון הינו יקב נחלה, כך שכל הענבים מגיעים ליקב מאזור גוש עציון, אזור היין העתיק בישראל. הרי גוש עציון המתנשאים לגובה של 900-1000 מטר יוצרים אקלים קר במיוחד, הגובה נותן מנות קור שמאפשרות לכרמים להגיע להבשלה טובה תוך שמירה על רמות חומצה גבוהות בענבים. בנוסף, אקלים קר תורם לשמירה על ארומות זניות טיפוסיות. גם קרקעות טרשים עניות שאופייניות לאיזורנו גורמות לעקה וללחץ על הגפן שתורמים לענבים מרוכזים יותר. תכונות נוספות לטרואר באזורנו הינן קרקעות גיריות מינרליות במיוחד וגידול בטרסות על המדרונות באופן שהקרקע הינה מנוקזת במיוחד. האזור זכה לברכת היין המקראית "כיבס ביין לבושו ובדם ענבים סותה" (בראשית מג) שאותה אנו מרגישים כיום במלא תפארתה.