מטקסה 7 כוכבים

סקירה מהירה

"מטקסה 7 כוכבים" הוא ברנדי (Bransewijn - שרף בהולנדית) מבית מזקקת מטקסה (Metaxa) היוונית, המיוצר משנת 1888. הוא עשוי מ-3 זני ענבים מקומיים בשילוב יין מוסקט ותבלינים. הברנדי מכיל 40% אלכוהול, ונחשב למשקה בעל טעם מורכב ומתקתק. עיצוב הבקבוק נוצר בהשראת האמפורה, כלי חרס יווני עתיק שבו נהגו להגיש יין.

דבר המומחה

שיטת ייצור המשקה מורכבת וארוכה. את היין שהתקבל מזני הענבים המקומיים (סולטנינה, קרינט שחור וסבאטיינו) מזקקים בשתי שיטות זיקוק במקביל, ולאחר מכן מערבבים את שתי התערובות ומיישנים אותן בחביות עץ אלון. ברנדי "מטקסה 7 כוכבים" מיושן עד 7 שנים (ומכאן שמו), ומעורבב עם יין מוסקט מתוק ישן ותערובת תבלינים סודית מבית ספירוס מטקסה, מייסד המזקקה.