עלית הערק - ערק איילים 40% 700 מ"ל פורר

סקירה מהירה

הארק המוכר והאהוב הינו מותג ישראלי המיוצר מאז שנת 1824 על-ידי חברת "יקב הגליל יוסף גולד ובניו". משפחת גולד עלתה לישראל מאוקראינה והשתקעה בצפת, שאיכלסה תושבים ערבים רבים באותה תקופה ולכן הביקוש למשקה הארק היה רב.

דבר המומחה

הארק מופק מהתססת תמרים או ענבים וטפטוף הנוזל הנוצר בתהליך על עלי אניס, המעניקים לו את טעמו הייחודי. מקור הטעם והריח של המשקה הוא באתנול – שמן אתרי המצוי באניס. ארק עלית מכיל 1/3 ארק ו-2/3 מים טהורים ובתוספת קרח הוא משנה את צבעו ללבן-חלבי מכיוון שהאתנול מסיס בארק אך לא במים.